意大利面
| 此版的做法比较麻烦，但是舍得花钱可以买到替代品。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉3个 |
| 【辅料】蒜瓣4个，番茄酱150ml，西式混合香料1勺，橄榄油50ml，盐5g，白兰地或葡萄酒30ml |
【制作步骤】
| 1.蒜瓣切片（薄片），洋葱切碎，西红柿一个剁碎（可以选择电动机打碎）、两个切成碎，猪肉有两种做饭:1、全部搅碎或剁碎后三分之二拌生粉炸成小肉丸，三分之一直接使用。2、拿三分之二的肉切小块，三分之一剁碎。 | 2.开火，热锅倒入橄榄油，炒香蒜片，将三分之一的洋葱碎放入锅中炒香，放入肉块（肉丸子）。肉块变色后放入剩余的洋葱碎和肉末，加入剁碎的西红柿，翻炒均匀。加入白兰地，番茄酱翻炒均匀无酒香后加入西红柿块和少许水（想要放入冰箱储存就别加水），继续翻炒3分钟加盐和香料后起锅。 | 3.5#直面需要煮8分钟，煮面用的水需要加入2克盐。面煮好后直接搬入炒好的意面酱装盘。 | 4.意面酱放入冰箱储存后再次使用是不能直接拌面吃的（冰箱卫生条件差），所以我们将面下好后对意面酱的二次加热教程为开火热锅放入少许橄榄油加热后放入意面酱，如果酱冻的比较狠务必加入一下水。这个过程牛肉必须使用小火进行加热，待意面酱开锅之后倒入面条搅拌均匀出锅。 |
【意大利面做法小贴士】
| 小贴士很多时候有把好刀比较重要。 |
