酱炖草鱼
| 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。特别注意：此鱼不可多食，每次约100克，过多易诱发各种疮疥 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净，去腮，肠子等 |
 | 2.由于锅小，将草鱼切成三段 |
 | 3.锅内放油，烧热 |
 | 4.等油温达到6成热，下锅炸成金黄色 |
 | 5.放入大酱 |
 | 6.添入适量的汤，大火烧开，小火慢炖15分钟 |
 | 7.出锅，撒点香菜 |
【酱炖草鱼做法小贴士】
| 切记：草鱼不可多吃。 |
