野蒜鲜肉馅饼的做法,怎么做野蒜鲜肉馅饼好吃,做野蒜鲜肉馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

寒来暑往，冬去春来，又到了品尝春野的大好时节。天气一天天暖和起来，老爸也开始和一帮钓友外出垂钓游玩。偶尔没钓到鱼，定会给我带回家惊喜，那就是花钱买不来的野菜。野蒜，很久远的记忆，小时候妈妈常常找寻回来做给我们品尝。这野蒜无论炒鸡蛋佐餐，还是搭配做馅料都很美味呢。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，野蒜220g，猪肉200g

【辅料】葵花仁油10g，生抽5g，料酒5g，酵母1g，鸡蛋1个，黑木耳80g

【制作步骤】

	1.面粉放入料理盆，磕入鸡蛋；酵母加入适量水溶化，倒入面粉中拌匀；充分揉匀揉透。
	2.面团置温暖处发酵30分钟。
	3.准备好野蒜，摘洗干净。
	4.黑木耳提前泡发洗净；猪肉剁碎用料酒、生抽拌匀；野蒜、黑木耳分别切碎备用。
	5.野蒜、黑木耳、猪肉放入料理盆。
	6.淋入葵花仁油。
	7.淋入生抽拌匀作为馅料。
	8.面团排气，分割成若干份；擀皮、包馅。
	9.如同包包子一样包好。
	10.锅中油热，馅饼生胚收口向下码放入锅；中火煎2分钟定型；淋入冷水，没过馅饼生胚的1/2；大火将水煎开，转小火慢慢煎至水分将干时，沿锅边淋入适量食油，煎至馅饼两位微黄熟透即可。
	11.煎熟的馅饼趁热食用风味最佳。