蔓越莓饼干
| 开始玩烘焙做的第一款饼干就是蔓越莓饼干。真的不需要什么技巧，做出的饼干又很好吃！午后晒着阳光，吃一块饼干配上花果茶，感觉幸福又惬意。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓35g，糖粉50g，全蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水软化加入糖粉拌匀。 |
 | 2.加入一大勺全蛋液拌匀。（这个量勺就是15ml的量） |
 | 3.放入切碎的蔓越莓拌匀。 |
 | 4.放入过筛的低粉拌匀。 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀面团，最后用手再收圆。 |
 | 6.面团放入保鲜膜，整形。（可以做成圆形，方形，长方形的任意形状。我是利用装保鲜膜的盒子做成了正方形。） |
 | 7.将面团放入冰箱冷冻半小时。拿出切成厚0.5cm的片。放入烤盘。留出一定的空隙。 |
 | 8.烤箱160度预热，中下层放入烤盘，15-20分钟。 |
 | 9.饼干体积变大，表面呈金黄色就可以出炉了。放在烤架上晾凉，密封保存。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度可以根据自家烤箱脾气自行调节。 |
