椰丝球
| 革命已见曙光，周五评审团来访，周六出结果，这两个月的辛苦马上就要见分晓了，终于能要正常休息了，乌拉！这些天科里人仰马翻的，全院都在加班，后楼灯火通明，我上下夜班都得坚守在单位，把老肖气坏了，他说医院晋级有你什么好处，家都不管了。晕，他的觉悟一放到我身上就可低了，就他的事业是事业，我的事业就不是事业了，我们的口号是“院兴我荣，院衰我耻”，嘎嘎。 其实除了上面高尚的想法，我还有一个小私心，我们主任说了，只要单位能顺利晋级，他就请我们出去吃大餐！我在脑子里已经反复盘算了好几个地方，都很想去，难以取舍，吃的类型不同，也没先后啊。最后我决定斗胆跟主任提议去金钱豹，据说秋林楼上的马上就开业了，结果你们猜我们主任说啥，：“吃什么金钱豹呀，买二斤排骨你给大家炖一下得了”，晕死，二斤排骨够干啥的呀，八九口人，二斤排骨炖好了一人能捞着一块。后来主任又说给我100块钱买排骨，再加点别的菜估计就够吃了，这个提议还得到了大家的一致赞同，说还是我做的实惠。愁死了，这帮子人一点也不会享受，光实惠有什么用，大饭店那灯光，那服务，在自己家能享受得到吗，看来我还得给他们好好洗洗脑。 看大家加班加的辛苦，而且非常想吃我做的菜，我也真心想犒劳一下大家，还是做点小点心带给大家吧。这个椰丝球口感很好，有着浓浓的椰香，最关键的是做法简单，新手也成，做出来绝对有扯虎皮拉大旗的效果，嘎嘎。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，椰丝100g |
| 【辅料】鸡蛋80g，牛奶20g，黄油80g |
【制作步骤】
 | 1..用料：椰丝100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶20克白糖50克、黄油80克 |
 | 2.黄油软化稍微打发变白至膨胀。加入糖，搅打均匀。 加鸡蛋，继续搅拌。搅拌液里倒入椰丝、低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。另用一个碗装一些椰丝，烤盘铺上锡纸。 |
 | 3.取一小块面糊，捏成圆形，在剩余的椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可 |
 | 4.烤箱中层180度，烤20分钟左右。 |
【椰丝球做法小贴士】
| 最后如果想上色可以把烤盘挪到上层烤几分钟，注意，要在旁边看着呦。 |
