椰蓉燕麦酥
| 有幸得到新良面粉的试用，就迫不及待的想要感受一下它的麦香，用它做了这款小酥饼，简单易做，食材中含有椰蓉和燕麦片，口感很奇特，燕麦的韧度、椰蓉的清香，都让人感觉好满足。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，燕麦片40g，椰蓉30g |
| 【辅料】砂糖40g，黄油85g，鸡蛋1个，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.食材称重备用。 |
 | 2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。 |
 | 3.加入蛋液打发至发白。 |
 | 4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。 |
 | 5.面糊很细腻滑润。 |
 | 6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。 |
 | 7.粘稠度和软硬度都很好。 |
 | 8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。 |
 | 9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。 |
 | 10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。 酥香酥香的，口感超好。 |
【椰蓉燕麦酥做法小贴士】
| 小贴士1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。 2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。 3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。 |
