椰蓉面包的做法,怎么做椰蓉面包好吃,做椰蓉面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这个面包，可以说是我做面包以来，做的最像，最好看的一次面包了。香甜的椭蓉包裹在面包里，每一口都是幸福的味道。本次严格按着方子来滴一点都没有马虎，果然，成型不错，非常满意。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，细砂糖35g，淡奶油20g，盐2.5g，酵母3g，牛奶118g，黄油25g

【辅料】黄油33g，糖33g，椰蓉50g

【制作步骤】

	1.将主料的中除黄油外的所有材料依据先液体后粉类的原则，放入面包桶内。设置和面程序，和面30分钟。
	2.加入软化的黄油。
	3.继续和面至扩展阶段。
	4.进行第一次基础发酵。
	5.等待面团发酵期间。将辅料内的黄油，隔热水融化，倒入糖粉和椰蓉内。
	6.拌匀，椰蓉馅就做好了。
	7.发酵至2倍大。
	8.取出分成两份，揉开排气，松弛20分钟。
	9.擀成长条状，抹上椰蓉馅。
	10.自下而上卷起。
	11.中间切一刀。
	12.翻成花卷状，放入土司盒内。
	13.盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
	14.烤箱预热，上下火，底层 180度35分钟。出炉后立即脱模晾凉。