椰蓉面包
在淘宝上买的椰丝就快到期了,好东西可不能浪费啦。赶紧做个甜包包,反正老公会喜欢。果然,当椰蓉的香气萦绕在家里的时候,当新鲜的面包出炉的时候,两个人掰开来一人一大块,吃得乐滋滋哦~~ |
【食材与调料】
【主料】高粉200g,糖30g,盐1g,全蛋液35g,酵母3g,牛奶100g,黄油15g |
【辅料】蛋50g,黄油40g,糖50g,牛奶50g,椰丝90g |
【制作步骤】
1.馅料做法:浆配料中的黄油融化与蛋、糖搅拌均匀加入椰丝,再加入牛奶拌匀, | |
2.面团材料混合,揉至能拉出薄膜,进行基础发酵,发至2倍大。 | |
3.分割成六份,滚圆松弛15分钟。 | |
4.取一份,中间包住椰蓉馅料,捏合滚圆。 | |
5.放入烤盘中,进行最后发酵。 | |
6.表面涂蛋液,预热烤箱185度30分钟左右。 |
【椰蓉面包做法小贴士】
馅料不能放太多,我就是太黑心啦,有一个在最后发酵时就爆开来了。 |