uksp.cn-个人文章分享

椰蓉面包有着无可比拟的香味，是甜面包中属于经典的。喜欢甜食的朋友不妨试一下哦，烘烤过程中，满屋子飘荡着诱人的香气，小心引来一屋子馋虫哟。方子来自飞雪，我是手揉的面，半个小时就出膜了，170度烤箱烤17分钟。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母3g，砂糖25g，盐1g，牛奶105g，鸡蛋40g，黄油20g

【辅料】棷蓉50g，黄油40g，鸡蛋30g

【制作步骤】

	1.所有材料混合均匀，加入黄油揉出不易破裂的膜。
	2.面团发酵至2---2.5倍大小，戳一个洞，洞口不回缩即发酵完成。
	3.分割成8份醒发15分钟。
	4.黄油软化，加鸡蛋，砂糖搅拌均匀。
	5.加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅就弄好了。
	6.醒发好的面团排气，包入椰蓉馅，滚圆。
	7.压扁，用刀对称切6刀，就成了极漂亮的花形。
	8.大家看，我有一个整形失败了，呵呵。我放了面包纸上烤的，实事证明，面包纸小了，烤过之后花形都挤压在一起了。所以不放面包纸更好。如果要放面包纸上，面团的份量就要减小。
	9.放烤箱进行最后的发酵，2倍大时刷蛋液入烤箱170度，中层，上下火17分钟。
	10.出炉了。