蒸鸡蛋羹
| 小时候到了冬天就特别喜欢吃鸡蛋羹，热乎乎的，吃着身上暖和。我妈妈蒸的鸡蛋羹特别的嫩，我最喜欢吃最上面那层，带着虾皮和葱花的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕碗里 |
 | 2.倒油和盐打散 |
 | 3.调一碗温水，边往鸡蛋里倒，边打散 |
 | 4.撒上葱花 |
 | 5.虾皮洗一下放鸡蛋里 |
 | 6.碗上扣个盘子，放蒸锅帘子上，盖上锅盖蒸20分钟 |
 | 7.时间到了，等2分钟拿掉盘子，蒸好咯 |
【蒸鸡蛋羹做法小贴士】
| 水要温水，不冰手也不烫手，太热就成鸡蛋花啦。蒸的时间看自己的锅哦，勤快点看着锅，蒸老了就不好吃了。 |
