椰蓉马芬蛋糕
| 马芬蛋糕是速面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。这次跟着老师学做这款蛋糕，口感细腻，香醇，是一款简单易于上手的蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油50g，细砂糖38g，鸡蛋1个，蜂蜜20g，牛奶50g |
| 【辅料】泡打粉1/4小勺，盐适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好 |
 | 2.隔热水将黄油软化搅打均匀 |
 | 3.倒入细砂糖和一小撮盐，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀 |
 | 4.打散鸡蛋 |
 | 5.将蛋液分三次加入黄油，每加入一次都均匀打发 |
 | 6.再倒入蜂蜜，搅拌均匀 |
 | 7.筛入面粉 |
 | 8.加入泡打粉 |
 | 9.加入牛奶 |
 | 10.将面糊搅拌均匀 |
 | 11.将椰蓉加入面糊切拌均匀 |
 | 12.倒入模具，震出气泡，表面再撒些椰蓉 |
 | 13.烤箱预热180度，放于下层烤10分钟因为不规则避免椰蓉烤焦，再放到中层烤10分钟 |
 | 14.蛋糕出炉 |
【椰蓉马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士搅拌记得要切拌，以免起筋 |
