椰蓉夹心面包
| 喜欢椰蓉的味道，做面包时常常用椰蓉来搭配。加了椰蓉，烤的过程中，总是满屋弥漫着椰香味，让人禁不住总是深呼吸几下，似乎要把那香味吸入腹中似得。今天是做了椰蓉夹心的，把椰蓉全部包裹在面包里面，也是改变一下样式啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉300g，鸡蛋1个，水150g，黄油40g，酵母粉3g，糖10g，盐1g |
| 【辅料】黄油40g，椰蓉50g，鸡蛋黄1个，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.主料中除黄油外，全部放入面包桶中，酵母粉放最上面，用面粉埋一下 |
 | 2.启动和面程序，完成后放入软化的黄油 |
 | 3.再次启动和面程序，两次完成后，面团会达到扩展阶段 |
 | 4.可以拉出手套膜 |
 | 5.现在季节，室温发酵即可，比用发酵档发出来的面要好。发至两倍以上大。 |
 | 6.发酵好的面团排气 |
 | 7.分剂后松弛10分钟 |
 | 8.辅料中的黄油隔水融化 |
 | 9.加入蛋黄，椰蓉和白糖。今天的量小，所以只用了蛋黄，如果做的多，用全蛋也是可以的。 |
 | 10.抓拌均匀，成为椰蓉馅，把这个馅料均匀分成6份 |
 | 11.取一个面剂擀开，包入一个椰蓉馅 |
 | 12.先两边对折到中间 |
 | 13.再把两端对折到中间，这样刚刚好包严实 |
 | 14.收口向下 |
 | 15.全部做好放入烤盘中 |
 | 16.入烤箱，放温水一碗保湿，继续发酵至2倍大小，发酵好后可以中间划个口 |
 | 17.烤箱160度预热3分钟，烤15分钟即可。 |
【椰蓉夹心面包做法小贴士】
| 1.椰蓉馅加蛋黄会非常的香，糖的多少按自己口味可以进行调整。 2.面团我用的糖量很少，因为椰蓉馅很甜，不必加过多的糖 |
