黑椒猪排饭的做法,怎么做黑椒猪排饭好吃,做黑椒猪排饭需要哪些食材?-优卡食谱网

我第一次吃大排，是在老徐的学校，他说餐厅有畅销二十多年的大排，让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的，3块钱一个，真好吃呀，不油腻，肉还特别嫩，怪不得受大家欢迎呢。我就喜欢吃这样的，整块儿的肉吃起来多过瘾啊。上班之后，公司餐厅总做红烧大排，有时候肉太老，有时候不入味儿，哎，生生的把大排给浪费了呀！后来就自己学着做，今天这个用了黑胡椒腌肉料，老徐说吃着有牛排的味道，还说让我拿个刀叉，哈哈···

【食材与调料】

【主料】猪大排250g，白米饭150g，青菜100g

【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒烤肉料18g

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材：猪大排、黑胡椒烤肉料。
	2.将适量黑胡椒烤肉料放入容器中（袋子上有比例说明，根据肉的量按照比例取用）。
	3.加入适量水，拌匀。
	4.把大排锤松（我用的擀面杖），两面都锤一下，变成原来的两倍大小即可。
	5.将大排放入腌料汁中浸泡，腌制入味（约20分钟）。
	6.炒锅中加油烧热，将腌好的大排放入煎制。
	7.一面金黄之后，翻面煎另一面。
	8.两面都煎好之后，倒入腌肉的料汁，再加半碗水。
	9.大火烧开后，转中火炖。
	10.汤汁剩少许（拌饭很好吃的），即可关火。
	11.装盘开吃。