椰浆芡实糖水
| 芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。 |
【食材与调料】
| 【主料】芡实200g |
| 【辅料】糖适量，椰浆适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的芡实备好 |
 | 2.加水煮开 |
 | 3.倒掉水 |
 | 4.椰浆备好 |
 | 5.加水调匀 |
 | 6.芡实中加入水，煮开 |
 | 7.芡实煮软后，加入椰浆，加糖 |
 | 8.出锅 |
【椰浆芡实糖水做法小贴士】
| 第一次煮芡实的水倒掉，这样可以去除生味。 |
