野菜饼子
| 这个野菜是我妈妈去地里采的，具体叫什么我也记不清了。长得老点的就直接喂鸡吃了，像这样嫩嫩的人可以吃的，焯水蘸酱吃也好吃。这野菜饼子很香越嚼越香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】野菜250g，玉米面150g，黄豆面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小苏打少许 |
【制作步骤】
 | 1.新采的野菜摘洗干净 |
 | 2.烧水焯烫野菜，捞出泡凉水 |
 | 3.玉米面和黄豆面混合，再捏一点小苏打 |
 | 4.加清水能攥成团就可以 |
 | 5.野菜攥干水分，切碎 |
 | 6.再将野菜放入面团中揉匀，放一旁静置十分左右 |
 | 7.电饼铛预热，淋上适量油 |
 | 8.双手打湿，揪一块面团在手中揉圆，按成圆饼放入电饼铛内 |
 | 9.盖盖焖一会，煎至两面金黄即可 |
【野菜饼子做法小贴士】
| 面粉里加一点小苏打可以使饼子变得软和些，吃的时候不会那么硬 手上蘸水再揉面，这样不易粘手 |
