野菜炒豆腐干
| 奶奶说以前穷的啥也没东西可吃的时候，就是吃这个野菜，现在反过来了，野菜反倒贵了，不过现在农村里也很少能挖到真正野生的野菜了，不像小时候，路边上很多，挖上半个小时就是很大的一蓝了，现在大多野菜都是生长在大棚里的，虽然看上去很嫩，但是没有野生的香 |
【食材与调料】
| 【主料】野菜500g，豆腐干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把野菜在热水里焯一下，然后沥干水份 |
 | 2.把豆腐干切碎，并把野菜也切碎 |
 | 3.起油锅，倒入豆腐干与野菜 |
 | 4.加入适量的盐与清水 |
 | 5.烧两分钟即可起锅了 |
【野菜炒豆腐干做法小贴士】
| 注：焯野菜的时候最好稍加点盐，这样色彩会更漂亮 |
