野菜蒸饺
| 春季真是个最好的季节，到处春暖花开了，同时也赠于了人们好多纯天然高营养的食物。比如荠菜，香春，槐花，当然还有我这次用的野菜薄公英，薄公英具有很好的消炎作用，叶可以洗净凉拌来吃，也可以焯水清炒来吃，也可以做包馅包成饺子，它的花可以用来泡水，对女性的身体健康尤为有利。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，猪肉400g，野菜1盘 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.野菜清洗干净 |
 | 2.切成碎 |
 | 3.和肉一起剁成馅 |
 | 4.用盐生抽等料一起拌均备用 |
 | 5.凉水拌面 |
 | 6.活成面团 |
 | 7.搓成长条后切成这样的若干个小面剂 |
 | 8.依次擀成小面片 |
 | 9.包入馅料 |
 | 10.中间捏紧 |
 | 11.依次放入蒸笼排好 |
 | 12.加盖开水后蒸二十分钟 |
 | 13.可以上桌了 |
【野菜蒸饺做法小贴士】
| 小贴士面皮也可以买来馄饨皮来包，那样皮薄显得馅多，沾上醋汁非常好吃 |
