扬州炒饭
| 我是完全按照个人的喜好来炒的，不过确实非常的营养哦，如果家里有小孩子，是一个不错的早餐选择，营养也跟上了，艳丽的颜色也会让宝宝的食欲大好。不要跟我说扬州炒饭里面不应该放蒜苔，应该放青豆这个问题，兔子不喜欢吃青豆，很不喜欢...... |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭150g，鸡蛋4个，玉米粒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，胡萝卜1个，蒜苔5根，火腿肠150g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：剩米饭、玉米粒、胡萝卜切丁、火腿切丁、蒜苔切丁、鸡蛋打散 |
 | 2.小葱切段 |
 | 3.将蒜苔、玉米粒、胡萝卜焯水，捞出，沥干水分 |
 | 4.锅里放油倒入鸡蛋 |
 | 5.鸡蛋炒散，盛出备用 |
 | 6.锅里放少量油，将米饭倒入锅中炒散后 |
 | 7.倒入焯好的蔬菜（玉米粒、胡萝卜、蒜苔） |
 | 8.翻炒均匀，待水分差不多微干的时候 |
 | 9.倒入火腿，炒好的鸡蛋 |
 | 10.翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精调味 |
 | 11.放入葱花 |
 | 12.翻炒均匀即可出锅 |
 | 13.装盘，欧耶，美味营养的早餐就做好了 |
【扬州炒饭做法小贴士】
| 将蒜苔、玉米粒、胡萝卜焯水的时候，待锅里水再次烧开就可以捞出来了，不用焯地太狠。 |
