洋葱茄汁炖马鲛鱼
| 天气太热，去菜场买菜真是受罪。那里面空气混浊，热浪滚滚，呆上那么一刻钟，头就晕。所以，LG为了照顾我，总是自告奋勇去菜场买菜。俺投桃报李，在LG买回来菜之后，常常自动做菜煮饭，让LG在空调房陪宝宝玩。互相照顾，为爱下厨。今天做一款带着鲜咸酸甜的马鲛鱼，在炎热的夏天，很下饭的说。 |
【食材与调料】
| 【主料】马鲛鱼500g，洋葱120g，番茄70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.洋葱洗净切粗条 |
 | 3.番茄洗净切块 |
 | 4.马鲛鱼去杂质，洗净切大块 |
 | 5.用料酒，盐腌制一下 |
 | 6.用厨纸吸去腌汁 |
 | 7.锅里油热，放马鲛鱼 |
 | 8.两面煎透盛出待用 |
 | 9.锅里油热，放下番茄煸炒至发蔫 |
 | 10.加糖、老抽、水，胡椒粉煮至汁稠，关火 |
 | 11.取砂锅，放入洋葱 |
 | 12.放入马鲛鱼 |
 | 13.倒入煮好的番茄 |
 | 14.加料酒、姜，一点清水，大火煮开，中小火煮15分钟 |
 | 15.撒些葱花装饰即可 |
【洋葱茄汁炖马鲛鱼做法小贴士】
| 1.番茄要做的烂些，味道才足。 2.如果番茄里的汤汁过多，可以不用加水。 3.喜欢辣的，可以加点辣椒。 |
