洋葱牛肉饼
| 洋葱和牛肉是一对非常搭的食材，怎么做都好吃，用洋葱配牛肉做了几个牛肉饼，直接吃好吃，配迷你汉堡也好吃，俺家小宝贝用馒头夹煮肉饼吃得很开心啦。厨具是用的千层煎盘，中小火煎熟的，这个煎盘是不沾的，做肉饼不会粘锅和糊锅，但煎盘不能大火空煎，而这个肉饼也不需要大火煎，所以用它来做很省心。没有煎盘可以用不粘锅或者不沾的平底锅都可以。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉2个 |
| 【辅料】油适量，盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中 |
 | 2.牛肉和猪肉都剁碎 |
 | 3.把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿 |
 | 4.搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分 |
 | 5.然后把洋葱和肉馅拌均匀 |
 | 6.在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合 |
 | 7.把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实 |
 | 8.用千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟 |
 | 9.一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了 |
 | 10.出锅后摆盘享用吧，我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦 |
【洋葱牛肉饼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候要中小火，这样可以保证里外都煎熟 |
