洋葱炒卤牛肉
| 上次看了西马栀子存放卤水的方法之后，受益匪浅，我把用过的卤水冷却后放入密封的保鲜盒，装入冰箱冷冻层，不会变质的卤水随用随取，放入砂锅、再加些卤料，就可以继续卤自家爱吃的食物了！自己卤的牛肉，切成大片，配上洋葱片非常的搭！再加上青椒与豆豉，不折不扣的米饭杀手哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】卤牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，青椒适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：卤牛肉、青椒、洋葱 |
 | 2.卤牛肉切大片 |
 | 3.洋葱切片、青椒去籽切段 |
 | 4.热油锅爆香豆豉 |
 | 5.先放入青椒煸炒 |
 | 6.稍熟，放入洋葱片 |
 | 7.炒软后加适量食盐 |
 | 8.加卤牛肉一同煸炒 |
 | 9.煸炒片刻后，出锅即可 |
【洋葱炒卤牛肉做法小贴士】
| 较辣得青椒预先去籽，提前在油锅中煸炒，就不会太辣了。 |
