腌酸辣包菜
| 这个包菜用来腌制，特别爽口，搭配着大荤菜好解油腻哦！所以是节日餐桌上的开胃、解腻小菜！ |
【食材与调料】
【主料】包菜1棵，胡萝卜1个 |
| 【辅料】白砂糖适量，盐适量，红辣椒3个，米醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用 |
 | 3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小 |
 | 4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里 |
 | 5.加1大勺盐 |
 | 6.加2大勺糖 |
 | 7.加2大勺米醋 |
 | 8.加点鸡精 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.上面用重物压住腌2小时 |
 | 11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料 |
 | 12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了 |
【腌酸辣包菜做法小贴士】
| 小贴士用重物压住腌制2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料 |
