盐水香螺
香螺很鲜美的螺,体大,肥美,壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。一般我们都是拿来白灼,或是盐水煮制。送上今天的盐水香螺让亲们尝个鲜。 |
【食材与调料】
【主料】香螺300g |
【辅料】姜丝适量,细盐适量 |
【制作步骤】
1.备洗好香螺。 | |
2.汤锅加水,加姜丝。 | |
3.加入细盐。 | |
4.煮至水开。 | |
5.将香螺下锅。 | |
6.焯制二分钟。 | |
7.再沥水出锅即可。 | |
8.一份鲜美的盐水香螺完成。 |
【盐水香螺做法小贴士】
焯制的汤水,一定要很开哦。 |