盐水香螺
| 香螺很鲜美的螺，体大，肥美，壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。一般我们都是拿来白灼，或是盐水煮制。送上今天的盐水香螺让亲们尝个鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】香螺300g |
| 【辅料】姜丝适量，细盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备洗好香螺。 |
 | 2.汤锅加水，加姜丝。 |
 | 3.加入细盐。 |
 | 4.煮至水开。 |
 | 5.将香螺下锅。 |
 | 6.焯制二分钟。 |
 | 7.再沥水出锅即可。 |
 | 8.一份鲜美的盐水香螺完成。 |
【盐水香螺做法小贴士】
| 焯制的汤水，一定要很开哦。 |
