白灼香螺
| 舌尖上的家乡——“小时候，妈妈对我讲，大海就是我故乡，海边出生，海里成长……”，这是一首熟悉的歌谣，但确实我们人生真实的写照~~~~~靠海吃海，我们在渤海边长大的孩子，从小就吃遍海鲜，不需要多么复杂的烹饪方法，只需入锅煮熟就好，原汁原味更是鲜掉眉毛，我爱吃香螺，感谢大海的馈赠 |
【食材与调料】
【主料】香螺1000g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.摘去香螺上面附生的海藻 |
 | 3.摘干净的香螺 |
 | 4.放水里清洗几次，直到水不再浑浊有泥沙 |
 | 5.香螺放锅里，加一大碗清水 |
 | 6.加入2克盐 |
 | 7.开火，大火烧开转小火2分钟 |
 | 8.关火后焖3分钟，吃的时候用针挑 |
【白灼香螺做法小贴士】
| 小贴士1、香螺是海里的，本身就有咸味，但再加少许盐，更能提鲜，俗话说“咸鱼淡肉” 2、香螺一定要清洗干净，否则吃的时候牙碜 3、煮的时候一定要掌握火候，火少了不熟，火大了肉质收缩，肉也断在壳里了，不好抠出来 |
