盐水毛豆
| 最经典、最简单的一款小零食，用少许的香料、盐，或者连香料也省掉，煮好的毛豆可真是吃不够。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆750g |
| 【辅料】八角1个，盐适量，草果1个，香叶少许 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味； |
 | 2.毛豆放锅里，加水没过毛豆； |
 | 3.放入一个八角、一个草果、少许香叶； |
 | 4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整； |
 | 5.大火烧开，煮6分钟； |
 | 6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。 |
【盐水毛豆做法小贴士】
| 小贴士快手的小零食，不喜欢香料可去掉，只用盐一样美味，煮好后一定要闷~入味。 |
