燕麦椰蓉饼干
| 燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，是一种低糖、高营养、高能食品, 有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果，自制饼干的时候，加入适量燕麦片，有着更好的饱腹感，相对来说，对于减肥比较有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】燕麦片65g，低筋面粉45g，白砂糖40g，椰蓉10g，蜂蜜13g，黄油75g |
| 【辅料】苏打粉适量，热水7g |
【制作步骤】
 | 1.75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀。 |
 | 2.用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入蜂蜜黄油水中。 |
 | 3.将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀。 |
 | 4.将融合的液体倒入燕麦碗中。 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀。 |
 | 6.取约10g放在手中稍揉圆。 |
 | 7.放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm。 |
 | 8.放入预热180的烤箱中层， 15分钟。 |
 | 9.烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，在网架上放置一会就变成脆的了。 |
【燕麦椰蓉饼干做法小贴士】
| 1、麦片我用的是桂格那种快熟麦片，只要是这种东西，用哪个品牌都可以。 2、 如果觉得面糊有一点偏稀，可以少加一些燕麦片调节，软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。 3、由于饼干中添加了苏打粉，所以饼干不要做的太大，烤好后会变得更大～在放置的时候，饼干之间一定要留出间距，否则膨胀的时候会粘连在一起。 4、 苏打粉不容易完全溶于水，不必太介意，大致混合后跟黄油溶液混合即可 |
