燕麦豆沙排包
| 维仕美破壁料理机由于功率大，其研磨功能特别强大，可以瞬间将食材粉碎，因此特别适合处理烘焙的基础食材。这次我将燕麦片打成了粉，加入到面包面团中，这样经过烤制而成的面包不仅营养丰富，而且口感也非常细腻，拉丝效果也很不错呦。馅料用到的红豆沙也是前几天用这台维仕美破壁料理机做的，口感非常好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，燕麦片50g，牛奶110g，鸡蛋90g，绵白糖20g，玉米油40g，奶粉20g |
| 【辅料】酵母粉3g，盐3g，全蛋液适量 ，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.将燕麦片倒入维仕美破壁机的搅拌杯中， |
 | 2.启动研磨功能，将燕麦片打成细粉， |
 | 3.将除全蛋液和红豆沙外的所有食材加入到面包桶中， |
 | 4.启动和面程序，和面25分钟， |
 | 5.然后选择发酵程序，发酵40分钟， |
 | 6.启动面包机和面10分钟，将发酵好的面团进行排气， |
 | 7.将排气后的面团取出，分割成8份， |
 | 8.取一份面团，擀长， |
 | 9.抹上红豆沙， |
 | 10.从一头卷起，收口捏紧， |
 | 11.全部做好后，码入不粘烤盘， |
 | 12.入烤箱，底部放一碗热水，启动发酵功能，发酵30分钟， |
 | 13.在发酵好的面包坯表面，刷上全蛋液， |
 | 14.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。 |
【燕麦豆沙排包做法小贴士】
| 小贴士烤面包时，底部放一碗热水，可以令烤好的面包口感更加绵软。 |
