燕麦脆饼干
| 这款燕麦片脆饼的方子来自薄灰。我没有低粉，就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调配，效果不错。饼干做出来非常的酥脆，但对于我家人来说有点儿太甜了，下次再做的时候一定要减量。喜欢甜的朋友就按照这个量做。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉40g，玉米淀粉10g，色拉油50g，白糖40g，熟燕麦片50g |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺，鸡蛋25g |
【制作步骤】
 | 1.将白糖加入色拉油中。 |
 | 2.用蛋抽搅拌均匀。 |
 | 3.加入蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.加入燕麦片。 |
 | 5.筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉。 |
 | 6.用刮刀按不规则方向搅拌成团。 |
 | 7.包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 |
 | 8.用手搓成小球，按扁成小饼放到烤盘上。 |
 | 9.烤箱预热，180度烤15-20分钟，上色即可。 |
【燕麦脆饼干做法小贴士】
| 1、饼干烤的时候会略有膨胀，所以放到烤盘上的时候中间要留有一定距离，我这个摆的太密了，烤好之后连在一起了。 2、烤的时候注意观察颜色，我这个烤的过了一点。 3、饼干要冷却后才会非常的酥脆。 |
