盐焗鹌鹑蛋
| 经常在大街上看到卖盐焗鹌鹑蛋，那诱人的香气一阵阵的吹过来，通常都会忍不住去买点来吃，就是价钱有点小贵了，十几块钱一斤，比买生的要贵出一半还多。后来干脆自己动手做，既简单又干净，还能省下一半的钱。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋1000g |
| 【辅料】粗盐2000g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.粗盐放锅内开小火炒热。 |
 | 3.将一半炒热的粗盐盛出。 |
 | 4.然后铺上鹌鹑蛋。 |
 | 5.再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。 |
 | 6.成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来 |
【盐焗鹌鹑蛋做法小贴士】
| 粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊。 我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。 |
