杏鲍菇炒木耳
| 黑白配，都是营养丰富的食用菌，富含蛋白质，黑木耳有“素中之王”的美称，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，尤其是经常上网的亲们要多吃黑木耳。杏鲍菇可以提高人体免疫力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。喜欢这样的家常小炒，清淡，口感脆、韧，色彩搭配也漂亮，看着就有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，蚝油适量，胡椒粉适量，酱油适量，湿淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切片过水焯一下； |
 | 2.黑木耳温水泡2小时，去蒂洗净择小块，胡萝卜去皮洗净切薄片； |
 | 3.葱、姜、蒜切碎； |
 | 4.炒锅加入适量油，爆香葱、姜、蒜； |
 | 5.加入杏鲍菇煸炒； |
 | 6.加入黑木耳、胡萝卜煸炒； |
 | 7.加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味，勾薄欠出锅； |
 | 8.装盘。 |
【杏鲍菇炒木耳做法小贴士】
| 蚝油和酱油都有咸味，根据口味轻重可不加盐。 |
