鸭肉粉丝汤
| 根据自己的想法杜撰了一道鸭肉粉丝汤，还不错，汤汁清淡鲜美，粉丝爽滑可口，制作也简单，把鸭肉收拾干净，粉丝提前泡发，然后准备白水炖煮鸭肉，炖煮鸭肉的过程中自行做其他家务，鸭肉汤炖好后，放入粉丝，煮开即可。有兴趣的朋友可以试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，粉丝100g，姜10g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净泡净血水。 |
 | 2.粉丝提前泡发。 |
 | 3.姜切片。 |
 | 4.锅内坐水烧开。 |
 | 5.下鸭肉淖。 |
 | 6.淖好的鸭肉捞出控水。 |
 | 7.再起锅，将鸭肉姜片放入锅中，一次加足水，开火炖鸭肉。 |
 | 8.开锅后，转小火，炖30分钟。 |
 | 9.炖好的鸭肉汤。 |
 | 10.将粉丝下入炖好的鸭肉汤中，煮软，加盐调味，即可。 |
【鸭肉粉丝汤做法小贴士】
| 1、鸭肉提前处理干净，泡净血水。 2、用开水淖鸭肉，有祛除腥味的作用。 3、粉丝提前泡发。 4、控制火候，小火将鸭肉炖烂。 5、一次加够炖汤的水。 |
