牙签肉
| 孩子特别喜欢吃我们这菜场里的一家牙签肉。但是现在天气热了，食物卫生也特别重要。担心他们的鸡肉会保鲜不好，所以，昨天买了一些新鲜的鸡腿肉，自己做了一些牙签肉，嗨，味道绝不比卖的差，而且我用的肉比卖的还要好。真是经济实惠，物美价廉啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉500g |
| 【辅料】奥尔良烤翅料适量，孜然适量，牙签适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好买来的鸡腿肉。 |
 | 2.把鸡肉剥去皮洗净切小块待用。 |
 | 3.用奥尔良烤翅料均匀的洒在鸡肉上拌匀。 |
 | 4.然后装入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。 |
 | 5.腌好的鸡肉从冰箱拿出后分别用牙签一块块穿起来控去水分。 |
 | 6.锅置火上加入色拉油。 |
 | 7.油温6成热时放入牙签肉炸制。 |
 | 8.当牙签肉变色，肉变得稍紧致时已熟。捞出控去油，撒上孜然即可。 |
【牙签肉做法小贴士】
| 1）炸鸡肉时要用中小火，以免炸糊。 2）喜欢吃辣的朋友还可以撒上一些辣椒粉。 |
