牙签牛肉
| 这道菜适合当下酒菜，做法也很简单，味道也是超棒哦 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】牙签34根，油2勺，盐2匙，耗油1勺，熟白芝麻15g，孜然粉5g，红辣粉8g，料酒1勺，花椒3g，姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗干净后切好薄片 |
 | 2.把牛肉放入干净的碗里，加入1勺料酒、2匙盐、1勺耗油、8g红辣粉、姜丝一起抓均匀再腌制30分钟 |
 | 3.用牙签把牛肉串好放盘子里待用 |
 | 4.将锅里的油烧热后转小火把花椒炒香后再把花椒捞出 |
 | 5.把牛肉倒入锅炒至变色后，会出少量的汤汁 |
 | 6.待汤汁干后边炒边撒入孜然粉 |
 | 7.把牛肉装盘后再撒上熟白芝麻 |
【牙签牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、提前用调料汁腌制牛肉会更入味 |
