亚麻核桃芝麻糕
| 说是酱，其实是榨油后的沉淀物，粉粒很细腻，而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液，但最表面的那层油液却无法尽除，无以言粉，只好名之为酱。别看表面一层薄油，却也足够油润，让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕，细腻柔润，入口即化，却不再是单纯的芝麻味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟面粉90g |
| 【辅料】亚麻籽油少量，黑芝麻酱 35g，亚麻籽酱 15g，糖粉 70g，核桃酱 20g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将三种酱料倒入碗中 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.加入熟面粉 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.筛入糖粉，拌匀 |
 | 7.抓捏至能捏成团块 |
 | 8.分割成约25克/个 |
 | 9.装入月饼模中 |
 | 10.放在案台上压紧 |
 | 11.脱模 |
【亚麻核桃芝麻糕做法小贴士】
| 糖粉有些结块，过筛后拌和更容易拌匀。 如果面团较干硬，可以加适量油调节。 面团不能太过稀软，否则不易成型。 |
