雪莲果鸡腿汤的做法,怎么做雪莲果鸡腿汤好吃,做雪莲果鸡腿汤需要哪些食材?-优卡食谱网

雪莲果，非我国新疆的天山雪莲之果也，为南美洲安第斯山脉野生的水果，国外又称“神果”，现已有栽培面市。它含较高的果寡糖和二十多种人体必需氨基酸及钙、镁、锌、钾、硒等微量元素。能软化血管、降低血糖，对老年人的心血管有明显的保健作用，亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒，在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤，既润燥清热，又滋阴补益，为理想的水果滋润汤水。

【食材与调料】

【主料】雪莲果 1个鸡腿 1个
【辅料】料酒适量盐适量姜适量葱适量

【制作步骤】

1 准备好食材
2 雪莲果去皮，洗净切块，
3 鸡腿洗净，斩大块，冷水下锅，
4 煮开后，多次撇去浮末，至汤清爽，关火，
5 取电炖锅大内胆，放入鸡腿，连汤汁一并放入，
6 放入雪莲果，
7 加姜，葱，料酒，
8 电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
9 轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择快炖1个钟头，
10 打开锅盖，加些盐，
11 撒些葱花即可。