雪菜炒肉丝
| 雪菜，是十安花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾，胃经。具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用。主治小便不利，腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、候痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药 |
【食材与调料】
| 【主料】雪菜200g，豆腐干100g，鸡腿菇100g，肉丝50g |
| 【辅料】盐5g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡腿菇和豆腐干切成小片 |
 | 2.雪菜切碎，并洗干净 |
 | 3.把肉切成丝加入适量的料酒腌一下 |
 | 4.起油锅，加入肉翻炒 |
 | 5.然后加入雪菜翻炒 |
 | 6.最后加入鸡腿菇和豆腐干，再加适量的盐和水烧五分钟即可 |
【雪菜炒肉丝做法小贴士】
| 盐的用量要根据雪菜的咸度来确定 |
