袖珍菇丝瓜蛋汤
| 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。袖珍菇丝瓜蛋汤在炎热的夏季食用，能够更好的帮助人们消暑祛热以及增强体质，特别女性朋友，以及容易上火中暑的人群。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1个，土鸭蛋1个 |
| 【辅料】花生油50g，盐2g，料酒3g，十三香0.1g |
【制作步骤】
 | 1.袖珍菇冲洗干净 |
 | 2.丝瓜去皮洗净切滚刀块 |
 | 3.鸡鸭蛋加料酒打散 |
 | 4.热锅倒油烧开，倒入蛋液划散，盛出 |
 | 5.锅留底油，放丝瓜炒一会 |
 | 6.倒入适量清水烧开，放袖珍菇和煎好的蛋块下锅煮两分钟 |
 | 7.撒适量十三香 |
 | 8.放盐调味，即可出锅 |
 | 9.成品图欣赏 |
 | 10.1 |
 | 11.2 |
 | 12.3 |
【袖珍菇丝瓜蛋汤做法小贴士】
| 小贴士蛋液里面加适量料酒，可以去腥提味。 |
