星星蒸饺的做法,怎么做星星蒸饺好吃,做星星蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

那天在娘家打升级，打了半天不上台，郁闷啊~~正好电视上有个饮食节目，一个老太太做梅花蒸饺，我一边打牌一边看，牌没打好，好歹学个新花样菜。回家后就照葫芦画瓢，等蒸好一看不对劲啊，上网一查才知道花瓣我没给展开啊~~~丫头说跟五角星一样，就叫星星蒸饺吧~~~模仿也不是那么容易的事啊~~~面和软了，所以饺子皮也厚，估计想盛开也盛开不了，只好含苞待放啦~~上菜吧~~~

【食材与调料】

【主料】面粉400g，猪肉200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，胡萝卜1根

【制作步骤】

	1.猪肉剁成馅，放适量葱姜末、酱油料酒油盐调味。
	2.胡萝卜切成片，放入锅中蒸熟。（用筷子插一下，很容易透就好了）
	3.胡萝卜放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状，用料理机打就更好了。
	4.面粉放入盆中，一点点的加入胡萝卜泥，和成软硬适宜的面团，不要多放，我就是看着少又加了点水，结果面太软了。
	5.面团饧20分钟，再次揉好，分成小剂，擀皮。
	6.将四周的面皮尽量均匀的向里折5下，摁好。
	7.翻面，中间放适量肉馅。
	8.将5个角捏在一起即可，全部做好。
	9.蒸锅里面放适量水，铺好湿笼布，放上饺子，大火蒸15分钟就好了。