杏仁西饼
| 这是以前制作的一款杏仁西饼，因为一直没有整理和发布，正好赶上本周的互动活动食材是杏仁，拿出来发表正合适哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，黄油60g，糖粉40g |
| 【辅料】蛋黄1个，大杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油在室温放软，加入细砂糖。 |
 | 2.用手动打蛋器打发松软后，加入蛋黄液。 |
 | 3.继续用打蛋器充分搅打均匀，成为细滑的黄油糊。 |
 | 4.然后将面粉用筛子筛入容器中。 |
 | 5.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至面团变硬。 |
 | 6.从冰箱取出面团，用手揉成自己喜欢大小的圆形，然后用手指按成扁圆形。 |
 | 7.上面刷上蛋黄液。 |
 | 8.将大杏仁粘在圆饼上。放入预热好175度的烤箱里烘焙15分钟即可。 |
 | 9.黄油的酥香，加上杏仁的脆香，好美味的杏仁小西饼哟。 |
【杏仁西饼做法小贴士】
| 刷蛋液时最好二遍，这样利于杏仁的粘贴牢靠。 |
