杏仁酥饼
| 朋友给了我好多杏仁粉，说让我做马卡龙，而我不太想做马卡龙，因为太甜腻了，又要做巧克力馅，所以就用杏仁粉做了杏仁酥饼，最重要的是老爸和孩子都喜欢吃。下面的分量大概可以做13个。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，蛋液20g，杏仁粉30g，无铝泡打粉2g，苏打粉1g |
| 【辅料】细砂糖50g，玉米油50g |
【制作步骤】
 | 1.将低筋粉、泡打粉和苏打粉混合 |
 | 2.过筛一两次。 |
 | 3.盆里加油 |
 | 4.加糖 |
 | 5.加蛋液 |
 | 6.用筷子搅拌均匀 |
 | 7.将粉类倒入 |
 | 8.再加入杏仁粉 |
 | 9.用刮刀将其搅拌 |
 | 10.拌成团 |
 | 11.大概20克/份，揉圆，再压扁。 |
 | 12.上面涂上蛋液 |
 | 13.烤箱提前预热180度，中下层，烤15分钟左右。 |
 | 14.烤好后待冷却 |
【杏仁酥饼做法小贴士】
| 小贴士1、烘烤时间仅供参考，根据各家烤箱脾气，最后几分钟留意表面情况。 2、烤好后的饼有些软，要待冷却后才会变硬一些的。 3、这个分量大概可以做13个。 4、选择无铝泡打粉。 |
