杏鲍菇小炒
| 杏鲍菇因其味香如杏仁，肉厚似鲍鱼而得名，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特营养丰富，故有“草原上的美味牛肝菌”之美称。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，平时可以多食用，增强免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】芽菜200g，杏鲍菇300g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜2根，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切成条状备用 |
 | 2.芽菜洗净切段备用 |
 | 3.五花肉切丝，热锅下油，炒五花肉 |
 | 4.炸出肥油 |
 | 5.放杏鲍菇 |
 | 6.加切好的红辣椒丝 |
 | 7.加切好的蒜段 |
 | 8.加适量盐调味 |
 | 9.加适量老抽调味 |
 | 10.加适量醋调味 |
 | 11.快炒出锅 |
【杏鲍菇小炒做法小贴士】
| 不要盖锅盖，快炒可以最大程度保留菜的原香味儿。 |
