肥肠炒芽菜
| 学着自己发豆芽，原来是那么的简单，睡觉前泡下黄豆，第二天起来放在能滤水的器皿里，盖上湿毛巾，遮光，每天早晚浇水（根不 要泡在水里），4天就可以吃到美味的芽菜啦。 |
【食材与调料】
【主料】芽菜300g，肥肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己发的黄豆芽 |
 | 2.豆芽，肥肠，韭菜 调料：盐，生抽 |
 | 3.肥肠切小段，韭菜切段，芽菜洗净 |
 | 4.热锅适量油煸炒肥肠 |
 | 5.加入豆芽煸炒片刻 放适量盐，少量的清水，盖上锅盖焖煮下 |
 | 6.煮好撒上韭菜 |
 | 7.翻炒片刻，淋点生抽增色并且提升鲜味 出锅 |
【肥肠炒芽菜做法小贴士】
| 小贴士发豆芽 注意遮光，才能发出白嫩的豆芽，曝光过度豆芽就会变成绿色了，但是口感差不多不大 |
