腊鸭腿粥
| 转眼，春节假期就过去了，老公也去上班了，家里又剩下我和儿子了。这个春节我长胖了，因为有老公在家陪我吃饭，吃得特别多。现在他上班去了，在公司食堂吃饭，儿子的饭菜又都是分开单独给他煮好先吃的，所以又剩我一个人吃饭了，一个人吃，真的没什么胃口呀，刚好过年肉也吃多了，所以就煮点粥吃，清清肠胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鸭腿1只，大米50g |
| 【辅料】姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.腊鸭腿切好 |
 | 3.姜葱切好备用 |
 | 4.大半杯米洗净 |
 | 5.切好的腊鸭腿和姜丝下锅 |
 | 6.放大半锅水 |
 | 7.放入锅内，通电，就开始煮了 |
 | 8.煮开了要打开锅盖，防止溢锅 |
 | 9.大概煮一个小时，大米充分煮软糯 |
 | 10.撒上葱花即可食用 |
【腊鸭腿粥做法小贴士】
| 腊鸭腿本身就带咸味，皮上还有油，所以并不用加调料，味道已经很香浓了。 如果觉得用电饭锅煮的时间长，可以改用电压锅或者用煤气来煮，不过我觉得用电饭锅慢慢熬出来粥才香、软、糯……这样才叫老火粥。 不过正宗的老火粥是用沙锅煮的，不过我家没有沙锅，就用电饭锅代替了。 |
