新疆大盘鸡
【食材与调料】
【主料】鸡肉三个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，八角3颗，桂皮适量，红辣皮适量，白糖适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.在水中焯一下鸡 | 2.热油，加入白糖，在糖变色时快速将鸡倒入，翻炒，加入葱姜蒜花椒八角桂皮红辣皮，再翻炒 | 3.加热水，水开后加入盐，小火慢炖 | 4.肉熟后再放入土豆，慢炖不超10min，最后放入青椒，注意时间，青椒放太早的话会变深色，那样整个菜色不好看 |
【新疆大盘鸡做法小贴士】
| 小贴士白糖是上色的，要是没上好，可再加些酱油。 |
【主料】鸡肉三个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，八角3颗，桂皮适量，红辣皮适量，白糖适量，盐适量，酱油适量 |
| 1.在水中焯一下鸡 | 2.热油，加入白糖，在糖变色时快速将鸡倒入，翻炒，加入葱姜蒜花椒八角桂皮红辣皮，再翻炒 | 3.加热水，水开后加入盐，小火慢炖 | 4.肉熟后再放入土豆，慢炖不超10min，最后放入青椒，注意时间，青椒放太早的话会变深色，那样整个菜色不好看 |
| 小贴士白糖是上色的，要是没上好，可再加些酱油。 |
