小乌龟面包
| 每次做面包，都想做出不同的造型，权当玩泥巴吧。这一次就做出小乌龟，没有巧克力酱，于是全身各部位全是用面团做的。做出来之后，孩子看见喜欢得不得了，说舍不得咬下去呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】酵母3g，温水100g，高筋面粉210g，低筋面粉50g |
| 【辅料】南瓜椰蓉馅适量，细砂糖35g，盐3g，奶粉10g，蛋液25g，水15g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.175克高筋面粉加温水化开的酵母，和成面团 |
 | 2.盖上盖子在室温下发酵三、四倍大 |
 | 3.将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液、细砂糖和盐 |
 | 4.最后加入剩余的高粉和低粉、奶粉 |
 | 5.启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，再按和面功能 |
 | 6.在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。天气热发酵得很快 |
 | 7.发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟 |
 | 8.取出其中一份，再扳出几份小面团，做头、脚和龟壳的花纹，再弄一份小的做尾巴 |
 | 9.大的面团压扁后包上南瓜椰蓉馅 |
 | 10.做出头和尾 |
 | 11.再做四只脚 |
 | 12.将其中一份小面团再型成六份小小的面团，搓成细长条 |
 | 13.粘在龟壳上 |
 | 14.做好的小乌龟放在烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水，发至两倍大 |
 | 15.烤箱预热165度，中层烤15分钟，中下层烤2分钟 |
【小乌龟面包做法小贴士】
| 水量及烤制时间因情况而定 |
