小青菜毛豆蛋皮汤
现在的绿叶蔬菜价格很贵,而且我也不太敢买,生怕打了农药。正好亲戚送了点自家种的小青菜,这可是全天然无公害蔬菜,加了些蛋皮、毛豆、虾皮,味道鲜美,放心大胆吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】小青菜200g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋1个,毛豆适量,虾皮适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材。 |
![]() | 2.小青菜清洗干净。 |
![]() | 3.起油锅,倒入打散的蛋液。摊成蛋皮。 |
![]() | 4.蛋皮切丝。 |
![]() | 5.起油锅煸炒毛豆。 |
![]() | 6.放入开水烧开。 |
![]() | 7.放入青菜大火烧开。 |
![]() | 8.放盐调味。 |
![]() | 9.放入蛋皮和虾皮。 |
![]() | 10.最后加香油出锅。 |
【小青菜毛豆蛋皮汤做法小贴士】
如果怕麻烦,蛋液直接打入菜汤中也可以。 |