小蘑菇面包
| 这个面包的造型在我学烘焙之前就特别的喜爱，记得是在YOYO的博客上看的这个造型的，觉得特别的可爱，不用复杂的装饰，就像小蘑菇~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，牛奶108g，鸡蛋液20g |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵 |
| 2.发酵到3~4倍左右的大小 |
| 3. 将面团揉匀排除空气，分成6份 |
| 4.再将每一份揉圆 |
| 5.然后装入纸托里面 |
| 6.所有的做好之后放温暖处发酵 |
| 7.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱180度，中层，15分钟左右 |
【小蘑菇面包做法小贴士】
| 烤的时候注意火候，表面上色了就调低上火温度或者用锡纸盖起来~ |