小米面红糖饼
| 吃了自己做的小米面锅贴非常开心，自己做的就是好吃，而且我发的面非常软，吃起来软嫩，油煎过的地方又很香酥。一直喜欢吃红糖，就用同样的发面方法做小米面的发面红糖饼啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米面400g，低筋面粉100g |
| 【辅料】油适量，红糖适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米面和面粉4:1的比例发好的软面，加适量小苏打揣好，小苏打的量大约是一汤勺。 |
 | 2.做好面剂子。非常难做，很软，揉成团放平马上就摊。 |
 | 3.拿起一个，放上适量红糖，快速包起。 |
 | 4.直接放入热好的油锅里，用手慢慢压扁。 |
 | 5.我没用平锅，这个平底勺也很方便，一次可以放三张，小火慢慢煎，翻动，两面金黄熟透即可。 |
 | 6.有点火大了，是怕不熟，非常好吃呢。 |
【小米面红糖饼做法小贴士】
| 面要发的非常软。 包好红糖后不用擀，直接放到油锅里，用手小心按扁。 小火煎透。 |
