小玛格丽特
| 喜欢吃玛格丽特小饼，不仅是因为它有一个美好的爱情故事，还因为玛格丽特做起来特别方便又简单，味道很香。当家里煮的鸡蛋没吃完的时候，或者是黄油放的时间比较久，想把黄油消化掉的时候，我都会想到做一款玛格丽特小饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，低筋面粉180g，蛋黄2个 |
| 【辅料】糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.黄油从冰箱中取出，室温融化。 |
 | 2.用打蛋器将黄油打发。 |
 | 3.取两个煮熟的蛋黄，碾碎。 |
 | 4.蛋黄过筛。这个需要压一下蛋黄，这样才能过筛。 |
 | 5.将蛋黄加入打发的黄油中搅拌。 |
 | 6.筛入低筋粉。 |
 | 7.搅拌成颗粒状。 |
 | 8.然后揉到一起，裹上保鲜膜，放冰箱30-60分钟。 凉透后容易成型。 |
 | 9.冰箱中取出，搓成圆球，摆好压扁。 |
 | 10.进烤箱，160度，25分钟即可。 |
【小玛格丽特做法小贴士】
| 黄油一定要打发到位。 冰箱降温的步骤不能少。 |
