小龙虾
| 现在是龙虾的旺季哦！吃惯了肉质多多的大龙虾，偶尔尝尝这样的小龙虾，十分美味哦！我下午做的小龙虾，一直没吃，留着晚上当夜宵，配点小酒，真美味 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾1800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，糖适量，小米椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净的小龙虾，将头去掉 |
 | 2.准备好大料 |
 | 3.切好小调料 |
 | 4.洗净的大料 |
 | 5.放入适量的油 |
 | 6.所有调料下锅 |
 | 7.龙虾下锅 |
 | 8.适量的盐 |
 | 9.适量的生抽 |
 | 10.放入小米椒 |
 | 11.适量的老抽 |
 | 12.少许的料酒 |
 | 13.放入盖过龙虾的水，少许糖 |
 | 14.中小火熬制1个小时的时间 |
 | 15.最后烧干水，放入鸡精 |
【小龙虾做法小贴士】
| 龙虾炒的时候，可以用铲子敲打龙虾壳，这样容易入味一点 |
